Config d'un serveur dédié online.net pour magento

Je souhaite héberger un site e-commerce Magento sur une offre Online.
> [URL visible pour les membres Pro]
Je n’ai pas envie de prendre une infogérance pour finalement des installations et configurations à faire au début.
Je cherche donc une personne qualifiée et avec des références afin de configurer mon hébergement.
Magento est une usine à gaz, il faut donc connaitre toutes les petites astuces pour optimiser au maximum l’hébergement (config apache, modules à installer, sécurité)).
Dans un premier temps il me faudra 2 environnements (Production sur le port 80, préproduction sur un autre port), avec une sauvegarde (à penser).
Je suis aussi à l’écoute d’autres configurations permettant d’optimiser et de mieux travailler par la suite. Merci de me donner des détails sur ce que vous voudrez mettre en place afin que je juge votre compétence. Merci aussi de me donner des références.
Si vous avez déjà réalisé ce genre d’opération sur un serveur dédié Online, ce serait un plus.
Merci pour vos réponse