Dématérialisation processus interne via développement site SharePoint

Nous souhaitons dématérialiser un processus interne qui est papier actuellement.
Ce processus est la préparation de prise de rendez-vous pour un centre d'imagerie médical.
Attention, c'est bien la PREPARATION de la prise de rendez-vous et non la gestion du planning de rendez-vous.
Les rendez-vous étant déjà gérés par le soft de gestion patient non.
Le site dispose déjà de son SharePoint 2019 on-premise.
Il n'y aura pas d'interaction à prévoir avec le logiciel patient du centre.

Ci-dessous les grandes ligne du processus que le site devra gérer:

- Les secrétaires reçoivent une demande d'examen d'un certain type par le médecin traitant du patient (par mail, fax, courrier etc...)
- Elle constitue un dossier avec le protocole qui correspond à l'examen avec les donnée fournies lors de la demande (gestion doc scannés).
- Un médecin interne analyse la demande et peut: la valider, modifier la demande avec un protocole différent qu'il juge mieux adapté, ou annuler
- Une fois la demande validée les secrétaire commence la prise en charge des rdv en les classant suivant l'urgence, le type, ect ... et contacte le patient (possibilité de recherche).
- Le classement des prise de RDV évolues suivant si le patient a pu être contacté, si il manque des informations ect ...(possibilité de recherche).
- Les demandes gérées sont ensuite archivées (possibilité de recherche)